Cỗ Lá Thập Cẩm ẩm thực cực ngon khi đi Thung Nai và Đền Chúa Thác Bờ
Mâm cỗ lá là một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người Mường. Đặc biệt khi đi lễ Đền Chúa Thác Bờ và nghỉ dưỡng tại Thung Nai, việc thưởng thức mâm cỗ lá thập cẩm này được bày biện trên mẹt tre lót lá chuối/lá dong đã trở thành một trải nghiệm độc đáo, mang đậm phong vị núi rừng.
Bày biện độc đáo: Không dùng bát đĩa cầu kỳ, các món ăn được trải trực tiếp lên mẹt tre lót lá chuối/lá dong xanh mướt. Sự mộc mạc, gần gũi với thiên nhiên này chính là điểm thu hút đặc biệt của ẩm thực bản địa.
Hương vị thập cẩm: Mâm cỗ là sự kết hợp tinh túy của các đặc sản nổi tiếng nhất vùng lòng hồ Sông Đà và núi rừng Tây Bắc.
Mâm cỗ lá thập cẩm tại Thung Nai thường tập hợp những món ăn đặc trưng, đậm đà hương vị núi rừng:
| Món Ăn | Đặc Trưng và Hương Vị |
| Gà Đồi Hấp Lá Chanh/Nướng Hạt Dổi | Thịt gà săn chắc, ngọt tự nhiên, da giòn. Gà hấp lá chanh thơm lừng; gà nướng tẩm ướp hạt dổi, mật ong có hương thơm đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. |
| Lợn Mường/Lợn Bản Nướng Mắc Mật | Lợn nuôi thả rông, thịt chắc, ít mỡ. Nướng trên than hồng, da giòn rụm, thịt mềm ngọt, thấm đẫm hương mắc mật thơm lừng. |
| Cá Sông Đà Nướng | Cá Lăng, Cá Trắm hoặc Cá Bống tươi ngon được đánh bắt từ lòng hồ Sông Đà. Cá nướng tẩm ướp đơn giản để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, chấm với muối chanh ớt. |
| Thịt Trâu Nấu Lá Lồm | Món đặc sản của người Mường. Thịt trâu hầm nhừ kỹ, hòa quyện với vị chua thanh của lá lồm và vị thơm dẻo của gạo nếp. |
| Rau Rừng Đồ/Luộc | Các loại rau rừng theo mùa như rau tầm bóp, rau the hởi... được đồ hoặc luộc chín tới, chấm với lòng cá hoặc muối vừng/kho quẹt, mang vị thanh mát, giải ngấy. |
| Cơm Lam/Xôi Nếp Nương | Cơm/Xôi dẻo thơm nấu bằng gạo nếp nương trong ống tre, ăn kèm với thịt nướng hoặc chấm muối vừng. |
Thưởng thức mâm cỗ lá giữa không gian Thung Nai – nơi được mệnh danh là "Vịnh Hạ Long trên cạn" – là một trải nghiệm trọn vẹn. Du khách có thể dùng bữa ngay trên nhà sàn, trên thuyền du lịch hoặc tại các khu nghỉ dưỡng ven hồ, vừa thưởng thức đặc sản tươi ngon vừa ngắm nhìn non nước hữu tình.
Mâm cỗ lá thập cẩm không chỉ là một bữa ăn mà còn là sự giao thoa văn hóa, giúp du khách cảm nhận sâu sắc hơn về sự mến khách và tinh hoa ẩm thực mộc mạc, đậm đà của người dân Hòa Bình
Bạn có muốn tôi tìm kiếm thông tin về giá cả các loại thực đơn mâm cỗ tại Thung Nai để bạn dễ dàng lên kế hoạch hơn không? Hãy liên hệ với chúng tôi Tàu Thung Nai Đền Chúa Thác Bờ (Nhà hàng Thủy Nguyên) để biết chi tiết nhé!
