Ăn gì khi đi lễ Thác Bờ? Danh sách những món ngon không thể bỏ qua
Chuyến đi lễ Thác Bờ sẽ là một trải nghiệm tâm linh và khám phá ẩm thực tuyệt vời. Vùng lòng hồ Hòa Bình và núi rừng Tây Bắc ẩn chứa vô vàn món ngon đặc sắc, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm hành trình của bạn. Dưới đây là bài giới thiệu và danh sách những món ăn không thể bỏ qua khi đi lễ Thác Bờ:
Nằm cạnh lòng hồ Hòa Bình rộng lớn, không ngạc nhiên khi Cá Sông Đà trở thành ngôi sao trong mọi bữa ăn tại Thác Bờ. Cá được đánh bắt tự nhiên nên thịt chắc, ngọt, ít xương và cực kỳ thơm.
Cá Nướng/Hấp Sông Đà: Cá lăng, cá trắm, cá thiểu... được tẩm ướp đơn giản với gia vị núi rừng (như hạt dổi, mắc khén) rồi nướng trên than hồng hoặc hấp xì dầu/gừng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá.
Lẩu Cá Sông Đà (Cá Lăng/Cá Ngạnh): Nước lẩu chua cay, thơm nồng, thường nấu với măng chua hoặc om chuối đậu, rất thích hợp để thưởng thức cùng bạn bè sau một ngày dài di chuyển.
Cá Chép/Trắm Giòn Om Dưa: Món ăn quen thuộc nhưng được nâng tầm với cá giòn tự nhiên từ lòng hồ.
Cá Tép Sông Chiên Giòn: Món ăn dân dã, giòn tan, thường được dùng như món khai vị hoặc ăn chơi rất cuốn hút.
Bên cạnh đặc sản sông nước, các món ăn từ gia súc, gia cầm được nuôi thả tự nhiên trên đồi cũng là điểm nhấn không thể bỏ qua, mang đậm phong vị của đồng bào dân tộc Mường.
Lợn Mán Thui Luộc/Nướng: Lợn mán được nuôi thả rông nên thịt thơm ngon, săn chắc, ít mỡ và da giòn. Món Thịt lợn mán thui luộc là đặc trưng nhất, ăn kèm với rau sống, bánh đa và chấm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
Gà Đồi Hấp Lá Chanh/Nướng Mật Ong: Gà chạy bộ trên đồi nên thịt dai, chắc, ngọt tự nhiên. Đơn giản nhất là hấp lá chanh để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của thịt.
Thịt Trâu Lá Lồm: Món đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình. Thịt trâu được hầm nhừ cùng lá lồm (một loại lá chua) và gạo tấm, tạo nên vị chua thanh, béo bùi, rất dễ ăn và không hề bị ngấy.
Cỗ Lá: Một nét văn hóa ẩm thực của người Mường, bao gồm nhiều món chế biến từ thịt lợn và nội tạng, bày biện thịnh soạn trên lá chuối.
Để bữa ăn thêm trọn vẹn hương vị núi rừng, bạn đừng quên thưởng thức các loại rau và món cơm truyền thống.
Cơm Lam: Gạo nếp nương dẻo thơm, được nấu trong ống nứa non và nướng trên than hồng. Cơm có mùi thơm đặc trưng của nứa và khói, thường ăn cùng muối vừng hoặc thịt nướng.
Măng Đắng: Măng tươi hái từ rừng, có vị đắng nhẹ ban đầu nhưng càng ăn càng cảm thấy giòn, ngọt hậu. Có thể chế biến thành nhiều món như măng đắng xào tỏi, canh măng chua.
Các Loại Rau Rừng: Rất đa dạng và tươi sạch như rau sắng, rau bò khai, rau dốm, lá kịa... thường được luộc hoặc xào, mang lại hương vị thanh mát.
Khi đi lễ Thác Bờ, bạn có thể thưởng thức những món ăn này tại các nhà hàng nổi trên lòng hồ như Nhà hàng Thủy Nguyên Thung Nai, hoặc trải nghiệm ăn uống trên tàu, vừa thưởng thức đặc sản vừa ngắm cảnh hồ mênh mông là một lựa chọn rất thú vị. Chúc bạn có một chuyến đi an lành và một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại Thác Bờ!
Bạn có muốn tôi tìm kiếm thông tin về lịch trình đi lễ Thác Bờ hoặc các nhà hàng cụ thể để bạn tiện tham khảo không? Hãy liên hệ Tàu Thung Nai Đền Chúa Thác Bờ để được tư vấn trực tiếp đặt cùng cùng các dịch vụ đi kèm nhé!
